Zapewne wielu z was zastanawia się nad tym czy wytwarzanie własnych produktów spożywczych jest właściwym sposobem pod względem dietetycznym. Produkty, które wytwarzamy sami są bardzo pozytywne dla naszego organizmu, ponieważ tworząc je świadomie wiemy, że nie dodajemy do nich substancji syntetycznych, które mogą zmieniać ich właściwości chemiczne. Jednym z takich przykładów jest domowy jogurt.
Jak przygotować domowy jogurt?
Tekst ten będzie miał charakter poradnika, który ma na celu uświadomienie państwa w jak prosty sposób w warunkach domowych możemy stworzyć sobie produkt spożywczy, który będzie wykazywał bardzo wysoką jakość pod względem dietetycznym. Chodzi tutaj o jogurt. Jogurt nie jest to nic innego jak produkt, który powstaje na bazie mleka, poprzez dodanie odpowiednich kultur bakterii. Pyszne domowe jogurty stanowią bardzo dobre rozwiązanie jeśli mówimy o żywności naturalnej ale także i takiej, która wykazuje korzystne działanie względem naszego organizmu. Jak przygotować takie jogurt? Oczywiście na początku musimy przygotować mleko. Mleko należy poddać pasteryzacji aby nie posiadało w sobie szczepów mikroorganizmów. Następnie dodajemy kultury starterowe bakterii, a następnie zostawiamy daną mieszankę w odpowiednich warunkach temperaturowych, które wynoszą około 40 stopni na około od 6 do 12 godzin. Po odczekaniu tego okresu możemy delektować się przy pysznym domowym jogurtem, który powstał w zaciszu naszego domu. Produkt ten na pewno będzie wykazywał bardzo korzystne działanie względem mikroflory naszego organizmu ale także będzie miał wpływ na odbudowę zawartości wapnia oraz doskonale sprawdzi się jako dobre źródło białka.
Przygotowywanie własnych produktów stanowi bardzo dobre rozwiązanie w przypadku kiedy mówimy o świadomym odżywianiu. Tworzenie własnych jogurtów i kefirów jest jak najbardziej polecanym rozwiązaniem przez dietetyków. Pozwala to na wykonanie procesu technologicznego, który ma na celu powstanie jogurtu w związku z tym doskonale wiemy jaki skład chemiczny posiada dany produkt.